在Tesco買乾的Apricots的食譜，照著試做了一次，滋味很不賴，所以貼上來。
Spicy Chicken Tagine with Apricots
Serves 4
Preparation time: 10 mins
Cooking time: 35-40 mins
Ingredients:
2 tbsp olive oil
1 onion, finely chopped
2 sprigs rosemary, chopped
1 cinnamon stick
40g fresh ginger
1 red chilli, de-seeded and finely chopped
8 skinless and boneless chicken thighs
175g ready to eat apricots
2 tbsp clear honey
1x400g tin chopped tomatoes
salt and pepper
Method
1. Heat the oil in a tagine or large casserole dish
2. Add the onion, rosemary, ginger and chillies and cook for 5-6 minutes until the onions soften.
3. Add the chicken thighs and cinnamon stick and brown the chicken on both sides
4. Stir in the apricots, honey and chopped tomatoes. Bring to the boil then reduce the heat. Cover and simmer gently for 35-40 minutes. Season to taste.
Serve with coriander and lemon couscous or with wholemeal or white pitta bread.
2012年11月4日 星期日
2012年11月1日 星期四
[文化]007 Skyfall 空降危機
James Bond系列電影五十週年了，說起來，二〇一二年的英國有許多值得紀念的里程碑，有女王登基六十年，有奧運，連龐德電影都五十年了，不僅英國郵政發行郵票紀念，巴比肯中心策劃特展，巡迴到別國去，奧運開幕式上，女王還親自下海，跟Daniel Craig合體拍攝短片，雖然台詞只有一句 'Good evening, Mr Bond'，女王的演出硬是要得。以這麼高規格的待遇幫年底上映的Skyfall打廣告，大概也只有為國奉獻五十年的龐德有此殊榮吧！
Daniel Craig其他的龐德作品我並沒有看過，老實說，我看比較多的反而是Pierce Brosnan的作品，小時候常聽我爸講Sean Connery，是我比較有印象的007情報員。相較Die Another Day，或是Tomorrow Never Dies中出現的高科技產品、毀滅性武器而言，Skyfall倒顯得反樸歸真了，不管是Q交給他的新型玩意兒，還是最後致命一擊的武器，不玩花俏把戲，倒感覺復古了。（關於復古，龐德的代步工具也是一絕）
所以這集也回到人性本身，講親情、背叛、創傷，也不走科幻片路線，雖然龐德在片子一開頭就被射傷掉下橋還沒死，仍不免顯出老態。龐德本人也不再是獨霸一方的英雄，MI6的其他團隊角色的戲份比重也增加了，比如Moneypenny以及Q。M夫人自然是本片最吃重的角色，尤其是片中公開的一段statement，或許也正是本片想傳達對於「國家安全」的反思吧。
至於反派的Silva，我是在BBC的Graham Norton Show看幾位演員上節目，才對他比較有印象，（本人跟片子實在差太多），看到最後十五分鐘，我忽然有種「你到底什麼時候才要死」的不耐感，演技真的很棒，只是最後的對決在我看來有點冗長......
龐德女郎這次的戲份比例就低一些了，而且養眼的畫面也不多......（我目前心目中最佳的龐德女郎是英國女皇，無人能出其右）
就一個在倫敦生活的人來說，片中看到許多倫敦街景是很讓人興奮的，不只市中心國會大廈國家藝廊，還出現東南倫敦SE14、SE8的街景，其中還有我幾乎天天經過的轉角。地鐵站的場景也讓人看得很過癮，尤其是我每次看到都很想當溜滑梯溜下去的手扶梯，龐德居然就真的滑下去了......某個車廂內場景也讓我發現與現實生活不太符合的地方。XD
整體來說，是非常好看的電影。幾個城市在片中拍得很有味道。伊斯坦堡的飛車追逐，據說劇組還特別因為保護古蹟，把古蹟原本的瓦片卸下來，拍完再裝回去。上海的繁華、澳門的燈紅酒綠也忒是眩目。事先就知道龐德電影很多置入性行銷，看預告片前近20分鐘的廣告，纔體認到真的很多！簡直從頭到腳都包了。
除了Graham Norton Show之外，BBC另一個專門介紹車子的節目Top Gear還為觀眾整理了50年的龐德座駕，主持人還實驗車子是不是可以真的變成潛水艇（真是太有實驗精神/無聊），也因為留意電影相關新聞，才發現原來倫敦運輸局還特別有個電影部門，專門受理相關拍攝申請，還有網站整理電影場景，供影迷按圖索驥，真是值得有志以電影行銷城市的政府部門好好學習（喂），據說蘇格蘭拍攝地點附近，還推出龐德主題行程，實在是非常會做生意。
Daniel Craig其他的龐德作品我並沒有看過，老實說，我看比較多的反而是Pierce Brosnan的作品，小時候常聽我爸講Sean Connery，是我比較有印象的007情報員。相較Die Another Day，或是Tomorrow Never Dies中出現的高科技產品、毀滅性武器而言，Skyfall倒顯得反樸歸真了，不管是Q交給他的新型玩意兒，還是最後致命一擊的武器，不玩花俏把戲，倒感覺復古了。（關於復古，龐德的代步工具也是一絕）
所以這集也回到人性本身，講親情、背叛、創傷，也不走科幻片路線，雖然龐德在片子一開頭就被射傷掉下橋還沒死，仍不免顯出老態。龐德本人也不再是獨霸一方的英雄，MI6的其他團隊角色的戲份比重也增加了，比如Moneypenny以及Q。M夫人自然是本片最吃重的角色，尤其是片中公開的一段statement，或許也正是本片想傳達對於「國家安全」的反思吧。
至於反派的Silva，我是在BBC的Graham Norton Show看幾位演員上節目，才對他比較有印象，（本人跟片子實在差太多），看到最後十五分鐘，我忽然有種「你到底什麼時候才要死」的不耐感，演技真的很棒，只是最後的對決在我看來有點冗長......
龐德女郎這次的戲份比例就低一些了，而且養眼的畫面也不多......（我目前心目中最佳的龐德女郎是英國女皇，無人能出其右）
就一個在倫敦生活的人來說，片中看到許多倫敦街景是很讓人興奮的，不只市中心國會大廈國家藝廊，還出現東南倫敦SE14、SE8的街景，其中還有我幾乎天天經過的轉角。地鐵站的場景也讓人看得很過癮，尤其是我每次看到都很想當溜滑梯溜下去的手扶梯，龐德居然就真的滑下去了......某個車廂內場景也讓我發現與現實生活不太符合的地方。XD
整體來說，是非常好看的電影。幾個城市在片中拍得很有味道。伊斯坦堡的飛車追逐，據說劇組還特別因為保護古蹟，把古蹟原本的瓦片卸下來，拍完再裝回去。上海的繁華、澳門的燈紅酒綠也忒是眩目。事先就知道龐德電影很多置入性行銷，看預告片前近20分鐘的廣告，纔體認到真的很多！簡直從頭到腳都包了。
除了Graham Norton Show之外，BBC另一個專門介紹車子的節目Top Gear還為觀眾整理了50年的龐德座駕，主持人還實驗車子是不是可以真的變成潛水艇（真是太有實驗精神/無聊），也因為留意電影相關新聞，才發現原來倫敦運輸局還特別有個電影部門，專門受理相關拍攝申請，還有網站整理電影場景，供影迷按圖索驥，真是值得有志以電影行銷城市的政府部門好好學習（喂），據說蘇格蘭拍攝地點附近，還推出龐德主題行程，實在是非常會做生意。
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